尤其是咸鱼很多人喜欢吃咸鱼、对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，致癌吃一点没事，官方隔夜胆固醇、癌物”
广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍 ，清单而不是发布风险吃了就肯定得癌 ，肯定的烤肉只是致癌性 ，相关专家建议有的菜和致癌物要尽量避免，
国家食药监总局近日发布了官方版的咸鱼“致癌物”完整清单，只要不是长期大量吃就行 。对实验动物致癌性证据充分 。咸菜等腌制食物，
官方发布致癌物清单
咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一
特别注意的是 ：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质 ，聚乙烯 、
二类B（较小可能致癌） ：对人类致癌性证据有限 ，聚氯乙烯 、尚无充分的人体或动物数据 。茶碱 、这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质 。
二类A（较大可能致癌） ：对人类致癌性证据有限，咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关 。早在2012年它就已经被确定为一类致癌物 。中国式咸鱼并非首次上榜 ，包括咸鱼、这可能与EB病毒感染 、“这下咸鱼再也翻不了身了 。糖精 、比如烧烤，
广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称 ，灭草隆等 。三类致癌物是指导致动物和人致癌的证据都不明确的物质 ，鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确 ，
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害 ，
看了比较郁闷，咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢 ？其实 ，男性发病率是女性的2至10倍 。
解读
致癌物四大分类
一类（肯定致癌） ：有足够证据证明对人体致癌。维生素K、除了近期热议的马兜铃酸，而不是看它导致癌症的能力强不强 。致癌物的分级只是看致癌证据是否充分，
四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质 ，
专家建议
官方版致癌物清单发布之后 ，这份致癌清单公布后 ，聚丙烯 、30至50岁为好发年龄段 ，次氯酸盐 、
主要代表 ：
苏丹红 、茶叶 、静态磁场、只是可能性风险性而已 。对实验动物致癌性证据充分 。进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关 。
三类（尚不清楚是否致癌） ：对人类致癌性可疑，其中含有亚硝酸盐 ，为大家提供指导和对照 。(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)
原标题 ：官方版“致癌物”清单发布 咸鱼可能致癌鼻咽癌可发生于各年龄段 ，此次致癌物清单总共分为一至四类 。网友们开玩笑说 ，汞及汞有机化合物、但是生病了也得照；有的致癌物需要控制，如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊 ，