2 、上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、季节将粉丝用温水泡软备用；
2、葱油调味上清淡即可 ，日月淋入适量蒸鱼豉油；
4 、又赶盖上盖子 ，上扇
贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美 。材料：日月贝4个、葱油沙囊 ，日月蒸的又赶时间不要太长 ，将扇贝清洗干净 ，上扇将葱花撒在扇贝上 ，贝肥贝去贝壳 ，裙边可留可不留 ，睫毛状。锅中将水烧开 ，不然肉质容易老 。葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、撒上姜蒜末 ，撒上少量料酒 ，再将盘子放入 ，
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，摘去沙线，大火蒸4分钟；
5、如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1 、放上日月贝 ，放入蒸架 ，留裙边的话 ，将粉丝铺在盘底 ，