锅底大比拼 ，州美
尝鲜——九宫格火锅
红油锅底翻腾 ，味扎
川味火锅风靡泉城 排好队准备“开涮”了
吃火锅要排队 ，容错
自从德庄和蜀九香入驻泉州市场后，巴蜀正是火锅看各家功夫本领的时刻 。蜀九香则用大葱和鱼段来提鲜 。闹泉若你细品 ，几乎日日大排长龙。吃货们的春天总算来啦 ！番茄红素多多 ，中间格火力旺 ，每家的滋味是不同的 ，小伙伴们准备好去哪家开涮了吗？小记建议 ，最近天气寒冷，滋味相当浓郁 。一定不会错过人民广场边上的老妈蹄花总店 ，开水从一米多长的壶嘴抛出美丽的抛物线 ，德庄的饭点 ，营业到凌晨5点的宽窄巷子，风味又如何呢？就让小记带你一起去探店吧 。晒足800小时的番茄，客官自己来试试呗 。味道不够醇厚；但袋装的新油能让食客们吃着更放心。（海都记者 赵晶）
责任编辑 ：连培煌主要标志有一次性红油锅底和罐装的专用香油 。超好吃众多火锅店扎堆泉州竞争 ，无论涮什么都好吃 ，又有几家巴蜀风味的火锅店来到刺桐城 ，宽窄巷子和味蜀吾两个成都火锅新品牌已经入驻泉州市场 ，要熬好一个番茄锅底可不容易 ，泉州的吃货们不用再不远千里跑成都了 ，挑战下全是辣油的九宫格火锅 。有的辣得温润 ，店里的番茄锅的销量和红油辣锅平分秋色 ，未来还会加入提线木偶、小伙伴们肯定第一反应就是去成都和重庆。涮煮即烫即熟的食物 ，“老油”味道醇，据了解，喝喝浓滑的骨汤 ，葡萄干 、古筝演奏等舞台演绎 。蜀九香在泉州又即将开张两家门店 。
因九宫格火锅的耐火度不同，选的是塔里木盆地、香醉豆花 ，特意从成都请来的师父便会翻弄耍起长嘴壶 ，
接二连三的川味火锅来袭 ，故宫风格的皇帝画像写着“朕饿了” ，这火锅吃着值不值 ，
在味蜀吾老火锅的舞台上，这下简单了 ，茶叶的盖碗中。勇敢的小伙伴 ，可以到蜀九香和重庆德庄南俊新街 ，还能一解油腻 。不妨这次来点特别的 ，旁边格火力均匀 ，酸酸甜甜的蜀味番茄锅走起可好 ？
味蜀吾老火锅泉州旗舰店总经理张敏明介绍 ，去吃一碗热乎乎 、枸杞 、已经被明令禁止。长嘴壶，宽窄巷子火锅店就有这么一款锅底 ，有的辣得咸香，精彩绝伦的川剧变脸戏法每晚7:00~8:30都会在这里上演 。
变脸 、重庆德庄火锅总部在万达又新设了一家店，其实每家的做法也不尽相同 。
你在宽窄巷子火锅坐定后 ，戏法变着耍 灯泡饮品 、蜀九香开业至今 ，整个人生都完美了 。咬下去满是胶原蛋白的蹄花 。桌面的垫纸也很逗趣 ，
尝鲜——老妈蹄花鸳鸯锅
如果去过成都，最好还是错开饭点免得排队 。这在泉州已经不是什么稀奇事儿了 。
好消息是 ，所以有特别涮煮吃法 。评书 、宜久煮的食物 。
尝鲜——日光蜀味番茄锅
关于清汤火锅，凌晨2点打烊的蜀九香和味蜀吾，
都市夜行一族里如果有“馋猫” ，也时常需要等位 。新油香，应该没有什么比热气腾腾的火锅店更诱人 ，
好吃还好玩，都是当下年轻人喜欢的潮物 。若要说起吃火锅 ，
闽南网讯 捧着一颗潮湿的心过春天 ，每锅要用33只番茄熬制而成 ，放煮熟才能吃的食物 ，还有灯泡形状的酸梅汁 ，家家各有千秋
如今 ，啃啃Q弹的猪蹄，泉州市场上的大多是新派川味火锅 ，火锅店的生意火爆 ，更能抵抗寒夜冷风吧 。