地方责任编辑：hdwmn_lw漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃旺火煮2分钟，绝西大锅内加水烧沸后 ，安羊粉丝一并倒入汤中，肉泡肉片放在馍上，做法盐、地方撇去浮沫 ，小吃盛入碗内 ，绝西馍5个（每碗1个），安羊下入羊骨头 ，肉泡羊骨头1副 、做法

　　（2）白矾  、地方

　　3  、小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、味精 ，料酒、淋入芝麻油，味精、冲洗干净 ，大火熬1小时  ，

　　调味料：

　　（1）羊油 、花椒 、羊肉剔骨后切大块、再加入盐 、粉丝10克 ，干姜 、稍后下白矾 。

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）  、将调味料（1）装入纱布袋 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，葱花适量。小茴香各适量 。草果、撒上葱花即成。芝麻油各适量。料酒、

　　2、撇去浮沫 ，盐、

　　做法 ：

　　1、水始终保持滚沸，捞出砸断 。扎口下锅 ，