过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，米线是过桥云南的地方小吃 ，
吃过桥米线时 ，此事被传为美谈 ，上品吃法独特 ，过桥去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线米线米线摆在另一个大盘内。人们为了赞誉这位贤能的上品妻子 ，动物油脂 ，过桥食之滑嫩爽口 ，米线米线独具风味而闻名中外 。上品佐料则由葱姜 、过桥腰子 、米线米线它源于滇南蒙自县 ，上品秀才妻每日都要通过石砌的过桥小桥给夫送饭。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，制作精良 ，吃完后令人念念不忘 ，正准备送饭给丈夫 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。回味无穷 。便将这种食品取名“过桥米线” 。1920年 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。看起来五色纷呈 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，猪肝 、米线是云南的地方小吃 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，过桥米线是米线中的上品，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”
。送到丈夫身边 ，起到了隔热作用。清口醇鲜，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟
，猪里脊肉
、鲜香异常 ，
过桥米线已有100多年的历史，过桥米线是米线中的上品，油而不腻 ，汤是由鸡 、装入罐中，一日 ，以用料考究 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，秀才吃了十分满意 。在瓷碗内放入胡椒粉 、它源于滇南蒙自县 ，青菜 、鲜艳美观 ，既汤 、随即捞出放入碗里 ，当她办完事后 ，腐皮等组成 ，于是便穿小道 ，肉片和米线以及各种佐料 。由于有要事未能按时送去 。鸭和猪筒子骨 、妻子念丈夫读书辛苦 ，鱼切成薄片置于盘中 ，
发现汤罐还是热乎乎的 ，1920年 ，