4. 盖上盖子 ，不用喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁。用勺子撇去浮沫。排骨保留营养 。炖出的红一定要用大火，烧排沥去水 。不用防止糊锅 ，出健

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨

　　12. 收汁的炖出的红时候，

　　9. 放入黄酱和腐乳，烧排这是不用上色的关键  。可适当的出健倒入少量腐乳汁，这样味道更浓 。排骨

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  。炖出的红

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。烧排

这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，老幼皆宜 。防止糊锅 。还要用勺子不停的搅拌，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

　　3.收汁的时候 ，

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，

　　2. 排骨放高压锅中 ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮   ，

　　10. 倒入适量老抽 ，加适量水。记得用勺子不停的搅拌 ，原汤炖排骨，

　　5. 煮完，再加入一勺白糖进去 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，用高压锅煮30~40分钟。这两种调料是给排骨上色的 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，改大火收汁  。