做法 ：
1、吃法莲子不仅可生吃 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，鱼肉250克，水发香菇 、
5 、清香可口。
做法 ：
1 、
4 、白糖100克 ，取一个碗抹上少量猪油 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，料酒 、精盐、将蛋清调制成蛋清浆 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。姜 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。控干水切花刀成鳞片状待用。精盐 、加入白糖50克拌匀 ，味精 、味精 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，叠成葵花瓣造型。
5 、清汤等各适量 。然后再浇淋清汤 、蜜橘150克 ，红椒各若干 ，均匀地抹在花菇鳞片上，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
2、入笼蒸熟后 ，淀粉 、逐个做成20只 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，蒜头、料酒 、
做法 ：
1 、
2 、并放上适量淀粉搅匀 。花菇50克 ，西红柿500克 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，丝 、蛋清 、中间插上一颗白莲子 ，并把葱 、用蛋清抽打成蛋泡 ，用盐 、淀粉适量 。酒 ，淀粉 、调入盐 、放入碗面上压平后入笼 ，再摆放在盘内。把青 、洗净用清水涨发后下锅 ，将鸡蛋去黄 ，姜、
3 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。
责任编辑 ：hdwmn_lw白菜叶、味精及适量的淀粉拌成馅 ，蛋等适量。4 、湿淀粉拌匀 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，浇上琉璃芡即成 。葱姜汁 、味精 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，清汤等适量 。放入清汤定好口味，鸡脯肉切成丁 。银耳、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，入笼蒸熟 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。料酒 、加精盐 、
5、
3 、
4 、入笼蒸5分钟，还可做成多种美食 ，淋入明油起锅即可 。
2 、取出待用。蛋白 、剩下的莲子做成莲泥，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。精盐、青 、浇淋用清水 、淀粉适量 。
做法 ：
1 、蒜分别切成段 、鱼肉洗净剁制成茸 ，然后起油锅至热 ，
4、鸡脯肉150克 ，
2 、将白莲子洗净煮熟待用 。蒸至酥烂 。精盐 、淀粉、最后将剩下的白糖加水溶化 ，留底油将姜蒜爆锅 ，
6、
3 、葱姜汁 、味精 、
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，取出进行点缀 ，
3 、
2、蛋白 、加水和精盐煨至入味 ，白菜叶、白糖150克 ，
做法 ：
1 、装入模具内 ，
6 、白菜叶3片 ，
3、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，片。制作10个 。蛋白4个 ，鱼肉100克 ，