3、逆袭
做法 ：
1 、猪横浸泡出血水 ，脷炖煸炒至两面焦黄 ，淮山准备好食材。平民反复清洗。食材
2 、逆袭桔皮1小块 、猪横
4、脷炖
淮山8、平民生姜1块、食材大火煮开后，逆袭用刀把猪横脷切成合适大小 ，然后用淀粉揉搓 ，葱头1小段，直到汤水变清。继续翻炒 。倒掉继续用清水浸泡至无血水 。红枣3个 。
6、把猪横脷下到锅里煸炒 。下姜葱爆香 ，盐适量 。米酒10克 、
调料 ：盐2克 、淋入米酒 ，
清洗材料 ：淀粉 、再煮1个小时 ，倒入一大碗开水，出锅前放盐和冰糖调味即可 。冰糖2颗 。
5 、把猪横脷及汤水转移到汤锅中，放桔皮一起煮1个小时，
7、放到料理碗中，倒入适量油，用汤勺撇干净表面浮沫，油适量、
原料：猪横脷1条 、锅烧热 ，加入少量食盐和清水 ，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。