3、炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，炖雪捞出过道凉水 ，效去腥味拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤 ，将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？炖雪
一 、蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，锅内坐水煮开，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，鲜木瓜半只 、放入耐热玻璃容器中 ，如下图所示；
2 、拣除黑膜污物等杂质 ，放入生姜片稍滚 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。姜糖水的妙用 。涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。可以有效去腥；此外 ，姜水 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、用果肉勺挖取红色果肉 ，
挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，