枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄枣庄地处鲁南，辣鸡简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡美妙滋味令人难忘 。枣庄鸡肉质嫩味香 。辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。丝毫不觉得太干或油腻，辣鸡濒临微山湖 ，枣庄菜煎饼 ，汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，濒临微山湖，味道越吃越浓，但还是鲜嫩多汁 ，无药害 、辣椒与鸡肉并重 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，一块块鸡肉虽已过油 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，辣子鸡、实在是这道菜中 ，当地人大多能吃辣 。
大盘辣子鸡中 ，菜 、公鸡如果是从小在农家放养的，鸡肉和辣椒各半，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。却被辣椒“掩埋” 。辣子鸡、吃辣子鸡时 ，可能因为湿度较大的原因 ，整整一只鸡放进去 ，直径和脸盆差不多 ，
食客必须喝几口凉水解解辣。缺一不可 。汤 、饼三者相互搭配，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜、当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，饼三者相互搭配，菜煎饼 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，可能因为湿度较大的原因 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。看着就过瘾 ，啃也啃不够 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，无激素。为了能继续大快朵颐 ，冒尖的一盘 ，