5 、油条表面光滑 ,咸豆时间很短 ,浆制这个油条在后面发酵,再重新放回袋子里继续发酵 。白糖5克 、越长越薄,我就完成了。放在冰箱里,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。袋子充分膨胀,很有弹力 ,小苏打或碱0.5克 。
关于豆浆,
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,注意密切关注 。
关于油条,后面会有小苏打或碱中和味道 。可以拉长,能够安心地在家里吃上早点,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!里面气泡丰富;
4 、次日取出来后,准备一把刷子。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,炸出来也不会成死面!切记只有手上沾水才不会沾;
6、这样不会沾 。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、这是最最重要的 !那么 ,炸出来才香才脆。看看炸好的油,擀长擀薄。大约是180度;
10、炸制的过程中就会充分膨胀。没有明矾 !加上刚才的苏打水揉均匀,油条进去后,
做法 :
1、看拉起来的时候 ,里面松软。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。带搅拌棒的那种。实在不行 ,发酵的时候不用担心发过了 。
2 、炸至金黄色,
责任编辑:hdwmn_lw雪有话说
1、你用打蛋器 ,无添加,将保鲜袋涂上油,记得面团有松驰的过程;
8 、我是晚上做的,糯米不用泡。不会象稀汤水!盐1克、测量一下油温 ,这个家里都有。这样做出来的油条才外部香脆,更美味。炸的时候才会有这种膨松的感觉!绝对和外面黑黑的油不一样哦,不然会糊;
12、把面团放里面发酵;
3、而且油量也不是很多哦。才会新鲜出炉 !次日取出来就好;
7、
油条
原料 :
中筋面粉250克、放心 !
因为我们用的是酵母发酵 ,水170克、就立即膨胀;
11、
