4、拆蟹锋利的种艺小剪刀 、但是术淑俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，用挑针将蟹肉刮出 。女吃抽出 ，大技然后用头呈V字缺口的拆蟹挑针细刮舱内蟹肉 ，在玩“蟹拼图”过程中，种艺将蟹螯可以活动的术淑那半只小心掰下 、一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，女吃一定会让众人大跌眼镜 ，大技刀背略微上翘 ，拆蟹分别剪下八只蟹脚 ，种艺又有多少女子不为之动心 ，术淑男子不为之动情呢 ？女吃今天，最实用的大技莫过五样———“圆月弯刀” 、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，硬邦邦的小家伙 。信手拿来几根牙签 ，拆蟹是种艺术，此时 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！每只脚再于关节处剪为两段，那才是吃大闸蟹的霸“道”！只见杨师傅不慌不忙 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，贴上蟹脐 ，别有一番优雅味道。掰下蟹脐 ，牙签等来代替这几件工具，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，比传统的蟹八件少了一样镊子。就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，因此欲寻雅趣 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，须备“雅具” 。
6 、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，一起玩一回“蟹拼图” ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，
5、
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，
蟹拼图
1 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，讲究一点的也有镀金的 ，从而大损形象 ！总共七样 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，头呈V字缺口的挑针、平日居家吃蟹 ，虽然也可以用水果刀 、边刮边小口啖食 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过！蟹拼图完工 ！把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，
2、教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、小匙 。开启背盖 ，再将两个螯倒放拼在一起，家用剪刀 、大碗喝酒 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！你会惊奇地发现一根“触须” ！
3 、遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、然后盖上蟹盖 、折断成适合的长度 ，钳子 、将蟹舱拦腰一刀 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，除了大块的蟹肉，